Bienvenue sur le site du Jardin du Trèfle

Le Jardin du Trèfle est une ferme qui élève environ 30 vaches laitières Montbéliardes et leurs génisses, au champ toute l'année, et transforme une partie du lait en Fromages.

dans l'équipe :

a plein temps : Pierre, Stéphane

apprentis : Eryne, Killian

sur le stand au marché de St Hilaire : Emilie

 le nom de la ferme : parce que le suivi de nos paturage est une forme de jardinage et que la Terre est un grand jardin . Parce que en association avec des graminées, le trèfle apporte à nos  vaches une pature riche et équilibrée, et nous offre l'indépendance aux marchands d'engrais (le trèfle puise l'azote dans l'air).

historique :

Pierre a repris en 2009 la ferme de ses parents (installés en 1976). Il travaille avec son père Jean jusqu'en 2014. En accord avec les pratiques et l'éthique durable de gestion de la ferme, ( en Agriculture Biologique depuis 1998 ) il apporte sa touche en valorisant une partie du lait sur place. : construction d'une Fromagerie en 2013 : salle de fabrication , cave pour l’affinage et magasin pour la vente directe à la ferme.

Puis la ferme est gérée en gaec à 3 avec Luce (jusqu'à Avril 2019)  et François (jusqu'à Aout 2019)
Josué a commencé son apprentissage au Jardin du Trèfle en novembre 2017. son CAP en poche, il continue  en BPREA jusqu'en septembre 2020

Jardin du Trèfle, or "Clover Garden" is named after the clover meadows on which the cows graze daily. Look around our website to find information about our farm and how to purchase our products. Stop by our farm during store hours to see how lush the organic fields are!